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Bakterienstamm kann über Koffein allein überleben, schläft nicht

Eine Tasse Kaffee am Morgen ist nicht das, was man allgemein als Mahlzeit bezeichnen würde, aber für ein Bakterium, das als Pseudomonas putida CBB5 bekannt ist, ist es. Das Bakterium verwendet spezialisierte Enzyme, um das komplexe Koffeinmolekül in einfacheren Ammoniak und Kohlendioxid umzuwandeln. Dabei "füttert" es das Koffein und nutzt es als Energiequelle. Es gibt jedoch noch kein Wort darüber, ob es zu Unruhe kommt oder nicht.

Für sich genommen ist das nichts Besonderes, aber Wissenschaftlern der Universität von Iowa ist es gelungen, die Gene zu finden, die für die Produktion von Koffein-verbrauchender N-Demethylase verantwortlich sind Enzyme, die das Bakterium verwendet.

Nach der Isolierung der Gene waren die Forscher in der Lage, sie in Stämme von E zu transplantieren. coli und replizieren die Enzyme außerhalb des ursprünglichen Bakteriums. Das bedeutet, dass diese Enzyme in Medikamenten oder kommerziellen Anwendungen wie der Entkoffeinierung von Kaffee oder Tee hergestellt und verwendet werden könnten.

[via Scientific American / Foto: antwerpenR on Flickr (CC BY 2.0)]

Blair Hanley Frank macht sich eine weitere Espresso-Portion.

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